王傻子烧鸡
把花椒、山萘、桂枝、沙仁、白蔻、白枝、干松等14种佐料,用纱布包好,放入卤锅,兑成卤水。[旅游联盟2014-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]佐料的多寡,视卤锅的大小和用鸡的数量而定。[旅游联盟2014-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]卤水配制好以后,用烈火烧开,然后把用油炸过的鸡放入,同时放入适量的高度粮食酒和冰糖,再改用文火,把鸡炖熟后取出,抹上麻油或花椒油,就可食用了。[旅游联盟2014-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时为保持原汁原味,最好不用刀切,而用手撕。[旅游联盟2014-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
把花椒、山萘、桂枝、沙仁、白蔻、白枝、干松等14种佐料,用纱布包好,放入卤锅,兑成卤水。[旅游联盟2014-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]佐料的多寡,视卤锅的大小和用鸡的数量而定。[旅游联盟2014-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]卤水配制好以后,用烈火烧开,然后把用油炸过的鸡放入,同时放入适量的高度粮食酒和冰糖,再改用文火,把鸡炖熟后取出,抹上麻油或花椒油,就可食用了。[旅游联盟2014-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时为保持原汁原味,最好不用刀切,而用手撕。[旅游联盟2014-7-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]