都匀冲冲糕
制作“冲冲糕”的工具是采用棕树木制成的,分为隔板、蒸笼、木棒三大件。[旅游联盟2013-10-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中隔板略小于锅口,将之架于蒸锅口上,起密封和支撑作用,板面根据能容纳小蒸笼的个数来钻气眼;蒸笼形如腰鼓,一般高约十厘米、直径六厘米左右。[旅游联盟2013-10-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以中间穿上无数小孔的铁板作甑底,用时只需将笼罩在隔板气眼上即可。[旅游联盟2013-10-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另外,木棒是固定在隔板的一边上的,主要用于蒸好的冲糕。[旅游联盟2013-10-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
制作“冲冲糕”的工具是采用棕树木制成的,分为隔板、蒸笼、木棒三大件。[旅游联盟2013-10-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中隔板略小于锅口,将之架于蒸锅口上,起密封和支撑作用,板面根据能容纳小蒸笼的个数来钻气眼;蒸笼形如腰鼓,一般高约十厘米、直径六厘米左右。[旅游联盟2013-10-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以中间穿上无数小孔的铁板作甑底,用时只需将笼罩在隔板气眼上即可。[旅游联盟2013-10-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另外,木棒是固定在隔板的一边上的,主要用于蒸好的冲糕。[旅游联盟2013-10-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]