荞凉粉
选用贵州高原特产甜荞加工而成，食用时可切成片，也可刮成条状。[旅游联盟2015-8-25提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]佐料很特殊，除一般的酱、醋、葱、蒜、姜、香油外，撒上油炸黄豆、花生米，加上辣椒油和安顺有名的豆腐乳，食之爽滑可口，其味甚佳，有荞子的清香味，围摊吃食者络绎不绝 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
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