鳜鱼烧羊肉
原料: 活鳜鱼750克,带皮熟羊肉500克,青菜心10棵,常用调料适量。[旅游联盟2016-4-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制法: 1、将鳜鱼治净,两面剞花刀。[旅游联盟2016-4-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]熟羊肉切成小块,菜心洗净焯水。[旅游联盟2016-4-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、炒锅上旺火放油,入葱姜煸香后,放入鳜鱼两面略煎,加入绍酒、酱油、精盐、清水烧开后,移小火焐,待鱼将熟时放入羊肉块,加酱油、糖烧开后,再移小火焐10分钟,改中火,加味精晃动炒锅收浓汤汁,淋明油,撒上胡椒粉、青蒜叶,装盘。[旅游联盟2016-4-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3、锅上旺火放少许油,将菜心煸炒加少量盐、味精调好味起锅围盘四边即成。[旅游联盟2016-4-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 特点: 鱼羊鲜美,汤汁胶浓,咸甜可口。[旅游联盟2016-4-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
原料:
活鳜鱼750克,带皮熟羊肉500克,青菜心10棵,常用调料适量。[旅游联盟2016-4-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制法:
1、将鳜鱼治净,两面剞花刀。[旅游联盟2016-4-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]熟羊肉切成小块,菜心洗净焯水。[旅游联盟2016-4-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2、炒锅上旺火放油,入葱姜煸香后,放入鳜鱼两面略煎,加入绍酒、酱油、精盐、清水烧开后,移小火焐,待鱼将熟时放入羊肉块,加酱油、糖烧开后,再移小火焐10分钟,改中火,加味精晃动炒锅收浓汤汁,淋明油,撒上胡椒粉、青蒜叶,装盘。[旅游联盟2016-4-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3、锅上旺火放少许油,将菜心煸炒加少量盐、味精调好味起锅围盘四边即成。[旅游联盟2016-4-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
特点:
鱼羊鲜美,汤汁胶浓,咸甜可口。[旅游联盟2016-4-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]