绍式小扣
是绍兴百年老店兰香馆的看家菜。[旅游联盟2019/11/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用五花猪肉,经煮、炸、蒸等多道工序烹制而成。[旅游联盟2019/11/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其色泽红亮,肉质酥而不烂,油而不腻。[旅游联盟2019/11/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]俗云:“饼子是冬米,扣肉吃张皮”,前者指绍兴大肉饼子,后者指绍式小扣,意即扣肉的皮经油炸,特别好吃。[旅游联盟2019/11/27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』