蟹粉双珠圆
将净鱼肉用刀背捶碎，加鸡蛋清和菱粉等搅匀，制成鱼茸。[旅游联盟2016-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]将茸料用手挤出35颗小如圆眼核的丸子，又取35粒冬瓜丸子，煮熟，捞出放在高汤中，加蟹粉、胡椒粉和其他调料，略烧开，用湿淀粉勾成薄芡，淋一汤匙明油，起锅装汤盆，上撒蟹膏和葱花。[旅游联盟2016-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
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