韭菜炒羊肝
原料: 韭菜100克,羊肝120克,食油适量,姜、葱、酱油、味精各少许。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作: 1、韭菜洗净,切成小段;羊肝洗净,去筋膜,切片。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、起锅加油,先下葱、姜末,炒出香味,加入羊肝片略炒,再入韭菜和酱油,用旺火急炒,至熟,加味精即成。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]羊肝要炒熟、炒匀,以免生肉有毒菌,也可先用水煮,熟后再炒,比较安全。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 特点: 肝鲜香,熟而不焦。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 知识: 韭菜,含硫化物、类、苦味质、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B、C等,是一种振奋性强壮药。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]羊肝,含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素A、B、C等。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]功能益血,羊肝,明目。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]韭菜炒羊肝,在榆次农村,新女婿到丈母娘家时,常做一盘韭菜炒羊肝,以增进女婿的食欲,强壮女婿的身体。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据传说,在古代,有一天一些农妇正在整理羊杂碎,女婿进门了,家里一时没有准备好菜,便把羊肝切片,用韭菜给女婿炒了一盘酒菜,女婿很喜欢。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从此,韭菜炒羊肝就成了招待女婿的好菜。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来经科学检验,这种菜是很好的保健食品,对夜盲、阳痿、遗精、妇女月经不调、盗汗、遗尿和肝虚等症有一定治疗作用。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
原料:
韭菜100克,羊肝120克,食油适量,姜、葱、酱油、味精各少许。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作:
1、韭菜洗净,切成小段;羊肝洗净,去筋膜,切片。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2、起锅加油,先下葱、姜末,炒出香味,加入羊肝片略炒,再入韭菜和酱油,用旺火急炒,至熟,加味精即成。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]羊肝要炒熟、炒匀,以免生肉有毒菌,也可先用水煮,熟后再炒,比较安全。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
特点:
肝鲜香,熟而不焦。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
知识:
韭菜,含硫化物、类、苦味质、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B、C等,是一种振奋性强壮药。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]羊肝,含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素A、B、C等。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]功能益血,羊肝,明目。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]韭菜炒羊肝,在榆次农村,新女婿到丈母娘家时,常做一盘韭菜炒羊肝,以增进女婿的食欲,强壮女婿的身体。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据传说,在古代,有一天一些农妇正在整理羊杂碎,女婿进门了,家里一时没有准备好菜,便把羊肝切片,用韭菜给女婿炒了一盘酒菜,女婿很喜欢。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从此,韭菜炒羊肝就成了招待女婿的好菜。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来经科学检验,这种菜是很好的保健食品,对夜盲、阳痿、遗精、妇女月经不调、盗汗、遗尿和肝虚等症有一定治疗作用。[旅游联盟2013-4-17提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]