普宁豆干
民俗小吃。[旅游联盟2013-1-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用大豆作主要原料,掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。[旅游联盟2013-1-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制作工序是:磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟,有的煮熟后还用栀子上色。[旅游联盟2013-1-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特点是外皮柔韧,内肉嫩滑。[旅游联盟2013-1-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、?h、炸等3种。[旅游联盟2013-1-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]油炸豆干更是普宁的民俗风味。[旅游联盟2013-1-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其皮酥脆,肉嫩滑,清中有香。[旅游联盟2013-1-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蘸以辣椒醋,更觉可口。[旅游联盟2013-1-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有侨胞把普宁豆干的制作工艺带到国外,经营此项生意。[旅游联盟2013-1-9提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』