咸阳石子馍
陕西关中地区有一种制作奇特,风味别致的古老食品,叫做石子馍,也叫干馍。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称为我国食品中的活“化石”。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]石子馍是用烧热了的石子作为炊具烙烫而制成的馍。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它油酥咸香,经久耐放,因此很受人们的喜爱,就连外宾吃后也大加赞赏。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 石子馍历史非常悠久,它具有我国烹饪史上石烹时代的明显特征。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据传:“神农时,惊讶食谷,释米加烧石上而食之”。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]到了周代,“燔黍,以黍米加于烧石之上,燔之使熟也。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”这就说明,石子馍是由远古的“燔黍”演变而来的,经过了一个长久流传,不断改进的过程。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 关于石子馍,还有一段有趣的传说。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传唐时,同州(今大荔县)曾将此饼作为贡品,当时叫鏊饼。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于同州人生性刚强、耿直不屈,因而被官府抓去时,“必怀此饼而去,用备狴牢之粮。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”是说早有准备,一旦被投入牢狱时,因带有石子馍,不至于炊挨饿。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清代袁牧在《隋园食单》里,称石子馍为“天然饼”并对它的制作方法做了详细的总结记述。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 石子馍,作为出远门、长途旅行所带的食品,已同方便面同领风骚。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]虽然现在吃的人已不是很多了,但是偶尔还能在街头看到卖石子馍的乡下人,一块钱可以买好几张,又便宜又实惠,带回家去还能吃个新鲜 『转自:转自互联网 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
陕西关中地区有一种制作奇特,风味别致的古老食品,叫做石子馍,也叫干馍。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称为我国食品中的活“化石”。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]石子馍是用烧热了的石子作为炊具烙烫而制成的馍。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它油酥咸香,经久耐放,因此很受人们的喜爱,就连外宾吃后也大加赞赏。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
石子馍历史非常悠久,它具有我国烹饪史上石烹时代的明显特征。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据传:“神农时,惊讶食谷,释米加烧石上而食之”。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]到了周代,“燔黍,以黍米加于烧石之上,燔之使熟也。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”这就说明,石子馍是由远古的“燔黍”演变而来的,经过了一个长久流传,不断改进的过程。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
关于石子馍,还有一段有趣的传说。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]相传唐时,同州(今大荔县)曾将此饼作为贡品,当时叫鏊饼。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于同州人生性刚强、耿直不屈,因而被官府抓去时,“必怀此饼而去,用备狴牢之粮。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”是说早有准备,一旦被投入牢狱时,因带有石子馍,不至于炊挨饿。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清代袁牧在《隋园食单》里,称石子馍为“天然饼”并对它的制作方法做了详细的总结记述。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
石子馍,作为出远门、长途旅行所带的食品,已同方便面同领风骚。[旅游联盟2014-5-26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]虽然现在吃的人已不是很多了,但是偶尔还能在街头看到卖石子馍的乡下人,一块钱可以买好几张,又便宜又实惠,带回家去还能吃个新鲜