黄瓜宴
黄瓜宴,是河北省石家庄市燕春饭店的厨师,根据一则历史传说而创制的,现已是名闻遐迩的当地特色菜。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]整个宴席全以黄瓜为主料,分为八道冷拼,12个热炒。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]冷拼首菜名为“青龙卧雪”,两条青龙盘卧于白雪(糖)之中,昂首翘尾,生动可爱。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其余七道冷拼,风味各异,分为香甜、麻辣、清香、咸香、酸甜、葱油、酥脆,色彩和谐,搭配匀称。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]12个热炒是珍珠海参、龙须瓜条、瓜丝鱼、烩黄瓜鸡托、金钩翡翠、炸瓜枣、二龙戏珠、凤尾瓜条、金钱瓜盅、雪山银瓜、瓤汁锦瓜、金盅瓜衣,款款色彩鲜艳、味美可口,从以上列的这些名目就可以知道,制作者的构思是多么巧妙,技艺是多么的高超。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 那么,这则给厨师们以启示的历史传说是什么呢?原来,西晋末年,天下大乱,匈奴、鲜卑、羯、氐、羌等少数民族纷纷进入中原,建立了自己的政权。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]公元319年,羯族人石勒建立了后赵王朝,立都于襄国,即今天河北的邢台。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时中原地区的汉族人民把少数民族人都一概称为“胡”人,把由少数民族地区传入的食品、物件,也都冠以“胡”字,比如黄瓜,是由西域地区传入的,那时就称为胡瓜。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“胡”字在当时带有一种卑视的意思,所以少数民族的许多人,特别是统治者对此都很大火,石勒就是其中的一个典型。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]他在政权建立后,就下令把羯族人称为国人。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但老百姓并不买帐,依然称他们为胡人,石勒就颁布了一道法令,禁说“胡”字。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为了检测这道法令的执行情况,同时也为了试探汉人对他是否忠心,有一次,石勒在举行宴会时,就指着席中一盘瓜条菜问一个汉族官员樊坦:“卿知此物何名乎?”樊坦是个清正的官员,平时一直布衣素食,对胡瓜菜是很熟悉的,但又不敢说出“胡”字,幸亏他平时熟读经书,文字功底很好,就根据胡瓜的色泽,恭恭敬敬地以诗答道:“紫案佳肴,银杯绿茶,金樽甘露,玉盘黄瓜。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”石勒听了很满意。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据说,从此之后,胡瓜的称呼就被黄瓜取而代之了。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 黄瓜清脆香甜,富有营养,自传入中原后,就深受人们喜爱,成为一种十分普及的食品。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]石家庄燕春饭店所创制的五彩缤纷、五味俱全的黄瓜宴,切合了市场的需求,满足了人们的食性,为中华烹饪园又添了一朵奇葩。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
黄瓜宴,是河北省石家庄市燕春饭店的厨师,根据一则历史传说而创制的,现已是名闻遐迩的当地特色菜。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]整个宴席全以黄瓜为主料,分为八道冷拼,12个热炒。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]冷拼首菜名为“青龙卧雪”,两条青龙盘卧于白雪(糖)之中,昂首翘尾,生动可爱。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其余七道冷拼,风味各异,分为香甜、麻辣、清香、咸香、酸甜、葱油、酥脆,色彩和谐,搭配匀称。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]12个热炒是珍珠海参、龙须瓜条、瓜丝鱼、烩黄瓜鸡托、金钩翡翠、炸瓜枣、二龙戏珠、凤尾瓜条、金钱瓜盅、雪山银瓜、瓤汁锦瓜、金盅瓜衣,款款色彩鲜艳、味美可口,从以上列的这些名目就可以知道,制作者的构思是多么巧妙,技艺是多么的高超。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
那么,这则给厨师们以启示的历史传说是什么呢?原来,西晋末年,天下大乱,匈奴、鲜卑、羯、氐、羌等少数民族纷纷进入中原,建立了自己的政权。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]公元319年,羯族人石勒建立了后赵王朝,立都于襄国,即今天河北的邢台。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时中原地区的汉族人民把少数民族人都一概称为“胡”人,把由少数民族地区传入的食品、物件,也都冠以“胡”字,比如黄瓜,是由西域地区传入的,那时就称为胡瓜。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“胡”字在当时带有一种卑视的意思,所以少数民族的许多人,特别是统治者对此都很大火,石勒就是其中的一个典型。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]他在政权建立后,就下令把羯族人称为国人。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但老百姓并不买帐,依然称他们为胡人,石勒就颁布了一道法令,禁说“胡”字。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为了检测这道法令的执行情况,同时也为了试探汉人对他是否忠心,有一次,石勒在举行宴会时,就指着席中一盘瓜条菜问一个汉族官员樊坦:“卿知此物何名乎?”樊坦是个清正的官员,平时一直布衣素食,对胡瓜菜是很熟悉的,但又不敢说出“胡”字,幸亏他平时熟读经书,文字功底很好,就根据胡瓜的色泽,恭恭敬敬地以诗答道:“紫案佳肴,银杯绿茶,金樽甘露,玉盘黄瓜。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”石勒听了很满意。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据说,从此之后,胡瓜的称呼就被黄瓜取而代之了。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
黄瓜清脆香甜,富有营养,自传入中原后,就深受人们喜爱,成为一种十分普及的食品。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]石家庄燕春饭店所创制的五彩缤纷、五味俱全的黄瓜宴,切合了市场的需求,满足了人们的食性,为中华烹饪园又添了一朵奇葩。[旅游联盟2014-5-20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]