理县美食简介
金裹银:用大米和玉米面混合后通过蒸或煮做成的一种食品。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 锅圈子:材料为面粉,将面粉和成面团后反复揉搓,然后放在铁锅中蒸熟后即可食用。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 烧馍:分小麦面粉和玉米面粉两种,将其和好后放在烧红的铁烙片上烤黄,再放入火灰里埋烧,食之倍感香脆可口。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 荞面:加野棉花草手工擀制而成,用豆腐、老腊肉及酸菜作其调料,味道醇香。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 糌粑:用青稞、豌豆、黄豆或胡豆炒熟后磨细而成。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 酸菜:用当地一种叫圆根的植物通过发酵而制成的一种食品,是制作酸菜面块不可缺少的材料之一。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 洋芋糍粑(土豆糍粑):土豆蒸熟后去皮,放在桶中用木杵捣碎,然后反复舂成胶状,可蘸着蜂蜜吃,也可蘸着辣椒吃,或和着酸菜煮汤。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 香肠:分为猪肉香肠和牛肉香肠,产于理县的高山远寨,加进各种香料后,经柏香枝、青冈柴火烟熏制后,色更美味更香。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 红菌腊肉:红菌腊肉是野生红菌子与腊肉合炒而成的一种美食。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 腊肉:外地游客称“老腊肉”,不加任何佐料,经柏香枝、青冈柴火烟熏而成。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 蛋糕花肉:蛋、猪里脊肉等合煮,熟后切成片,堆砌在盘中或碗中食用。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 蕨菜:长在原始森林中的一种蕨类植物,可与腊肉合炒,也可以凉拌。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 芦耳韭:一种做汤的上佳野菜,同时也可以做包子馅。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 核桃花:一种凉拌菜,其味清香宜人。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 刺龙苞:用刺龙苞的幼苗制作而成的凉拌菜,醇香可口。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 除此:还有香猪腿(沙亚)、石磨豆花、凉拌山菌。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]山野菌种类较多,有羊肚菌、松茸、杨柳菌、鹅蛋菌、鸡冠菌等等,这些菌类可炒可拌可做汤。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但由于鲜菌季节性较强,所以多数时候以食干菌为主。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 饮品有酥油茶、奶茶、马茶、青稞酒、咂酒等。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
金裹银:用大米和玉米面混合后通过蒸或煮做成的一种食品。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
锅圈子:材料为面粉,将面粉和成面团后反复揉搓,然后放在铁锅中蒸熟后即可食用。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
烧馍:分小麦面粉和玉米面粉两种,将其和好后放在烧红的铁烙片上烤黄,再放入火灰里埋烧,食之倍感香脆可口。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
荞面:加野棉花草手工擀制而成,用豆腐、老腊肉及酸菜作其调料,味道醇香。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
糌粑:用青稞、豌豆、黄豆或胡豆炒熟后磨细而成。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
酸菜:用当地一种叫圆根的植物通过发酵而制成的一种食品,是制作酸菜面块不可缺少的材料之一。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
洋芋糍粑(土豆糍粑):土豆蒸熟后去皮,放在桶中用木杵捣碎,然后反复舂成胶状,可蘸着蜂蜜吃,也可蘸着辣椒吃,或和着酸菜煮汤。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
香肠:分为猪肉香肠和牛肉香肠,产于理县的高山远寨,加进各种香料后,经柏香枝、青冈柴火烟熏制后,色更美味更香。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
红菌腊肉:红菌腊肉是野生红菌子与腊肉合炒而成的一种美食。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
腊肉:外地游客称“老腊肉”,不加任何佐料,经柏香枝、青冈柴火烟熏而成。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
蛋糕花肉:蛋、猪里脊肉等合煮,熟后切成片,堆砌在盘中或碗中食用。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
蕨菜:长在原始森林中的一种蕨类植物,可与腊肉合炒,也可以凉拌。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
芦耳韭:一种做汤的上佳野菜,同时也可以做包子馅。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
核桃花:一种凉拌菜,其味清香宜人。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
刺龙苞:用刺龙苞的幼苗制作而成的凉拌菜,醇香可口。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
除此:还有香猪腿(沙亚)、石磨豆花、凉拌山菌。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]山野菌种类较多,有羊肚菌、松茸、杨柳菌、鹅蛋菌、鸡冠菌等等,这些菌类可炒可拌可做汤。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但由于鲜菌季节性较强,所以多数时候以食干菌为主。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
饮品有酥油茶、奶茶、马茶、青稞酒、咂酒等。[旅游联盟2015-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]