横百浓汁鱼
主料：乌鱼、常州横山桥百叶 配料：西芹、熟火腿、芸豆 调料：葱、姜、料酒、盐、味精、浓汤 制法： 1、乌鱼宰杀治净去骨，取下鱼肉，加工成0.5厘米宽0.5厘米厚6长的条用葱、姜、料酒、盐、味精腌制入味，百叶入沸水锅中焯水，加工成6厘米长的片。[旅游联盟2012-11-9提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 2、将腌制好的鱼肉放在百叶上卷紧，用芹菜丝将其扎好，入水锅中汆熟，放入盛器中，浇上浓汤调好的汁，撒上熟火腿末，在两头点缀上焯过水的长菱形片芸豆。[旅游联盟2012-11-9提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 特点：口味咸鲜，汁浓味美 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
主料：乌鱼、常州横山桥百叶
配料：西芹、熟火腿、芸豆
调料：葱、姜、料酒、盐、味精、浓汤
制法：
1、乌鱼宰杀治净去骨，取下鱼肉，加工成0.5厘米宽0.5厘米厚6长的条用葱、姜、料酒、盐、味精腌制入味，百叶入沸水锅中焯水，加工成6厘米长的片。[旅游联盟2012-11-9提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
2、将腌制好的鱼肉放在百叶上卷紧，用芹菜丝将其扎好，入水锅中汆熟，放入盛器中，浇上浓汤调好的汁，撒上熟火腿末，在两头点缀上焯过水的长菱形片芸豆。[旅游联盟2012-11-9提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
特点：口味咸鲜，汁浓味美
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