红鼎藏字
主料:野生甲鱼、鸽蛋 •配料:火腿、竹笋、香菇 •调料:葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒粉 •制法: •1、将甲鱼宰杀,去除内脏、油脂、肺等不能食用部分,焯水洗净;将鸽蛋慢火煮熟,剥去壳,火腿和笋切片,香菇涨发。[旅游联盟2015-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] •2、将甲鱼放于陶瓷器皿中,四周放上鸽蛋,在甲鱼的背上放上香菇、竹笋、火腿,再放入葱、姜、盐、味精、料酒等调味品,用旺火沸水蒸制20分钟。[旅游联盟2015-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] •3、将蒸好的甲鱼取出,撒上胡椒粉即可。[旅游联盟2015-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] •特点:汤鲜味醇,营养丰富 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
主料:野生甲鱼、鸽蛋
•配料:火腿、竹笋、香菇
•调料:葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒粉
•制法:
•1、将甲鱼宰杀,去除内脏、油脂、肺等不能食用部分,焯水洗净;将鸽蛋慢火煮熟,剥去壳,火腿和笋切片,香菇涨发。[旅游联盟2015-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
•2、将甲鱼放于陶瓷器皿中,四周放上鸽蛋,在甲鱼的背上放上香菇、竹笋、火腿,再放入葱、姜、盐、味精、料酒等调味品,用旺火沸水蒸制20分钟。[旅游联盟2015-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
•3、将蒸好的甲鱼取出,撒上胡椒粉即可。[旅游联盟2015-6-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
•特点:汤鲜味醇,营养丰富