双味桂鱼
主料:桂鱼 •配料:葱姜丝、青红椒丝 •调料:葱、姜、盐、味精、料酒、蕃茄沙司、白醋、干淀粉、辣酱油、吉士粉、色拉油 •制法: •1、将桂鱼宰杀治净,去脊背骨、胸骨和皮成净肉。[旅游联盟2014-8-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] •2、取一半净桂鱼肉切成0.4厘米粗细,10厘米长的丝,用葱、姜、料酒汁、盐、味精腌制,拍上干淀粉和吉士粉1:1制成的混合粉,入温油锅中炸熟,装入西瓜制成的盛器中,带上蕃茄沙司。[旅游联盟2014-8-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] •3、取另一半净桂鱼肉批成0.3厘米厚的片入渐油锅中浸熟,放入盛器中,倒入辣酱油,放入葱、姜、青红椒丝,用热油浇制。[旅游联盟2014-8-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] •4、桂鱼头炸制点缀即可。[旅游联盟2014-8-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] •特点:一鱼两吃,造型别致,色泽鲜艳 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
主料:桂鱼
•配料:葱姜丝、青红椒丝
•调料:葱、姜、盐、味精、料酒、蕃茄沙司、白醋、干淀粉、辣酱油、吉士粉、色拉油
•制法:
•1、将桂鱼宰杀治净,去脊背骨、胸骨和皮成净肉。[旅游联盟2014-8-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
•2、取一半净桂鱼肉切成0.4厘米粗细,10厘米长的丝,用葱、姜、料酒汁、盐、味精腌制,拍上干淀粉和吉士粉1:1制成的混合粉,入温油锅中炸熟,装入西瓜制成的盛器中,带上蕃茄沙司。[旅游联盟2014-8-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
•3、取另一半净桂鱼肉批成0.3厘米厚的片入渐油锅中浸熟,放入盛器中,倒入辣酱油,放入葱、姜、青红椒丝,用热油浇制。[旅游联盟2014-8-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
•4、桂鱼头炸制点缀即可。[旅游联盟2014-8-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
•特点:一鱼两吃,造型别致,色泽鲜艳