香草豆瓣肉
配料:青、红椒 •调料:葱、姜、盐、味精、料酒、湿淀粉、色拉油 •制法: •1、将昂公鱼宰杀治净,取下鱼肉,再将其批成片,用葱、姜汁、盐、味精、料酒、湿淀粉上浆。[旅游联盟2015-5-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]青、红椒加工成菱形片。[旅游联盟2015-5-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] •2、起锅放入色拉油,烧至三成热放入鱼片和青、红椒一起下锅滑油至熟,倒出控油,锅再上火,放入葱、姜末煸香,加入高汤,勾芡放入滑好油的鱼片,翻锅淋油,装入点缀好的鱼形盛器中即可。[旅游联盟2015-5-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] •特点:口味咸鲜,鱼片滑嫩 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
配料:青、红椒
•调料:葱、姜、盐、味精、料酒、湿淀粉、色拉油
•制法:
•1、将昂公鱼宰杀治净,取下鱼肉,再将其批成片,用葱、姜汁、盐、味精、料酒、湿淀粉上浆。[旅游联盟2015-5-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]青、红椒加工成菱形片。[旅游联盟2015-5-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
•2、起锅放入色拉油,烧至三成热放入鱼片和青、红椒一起下锅滑油至熟,倒出控油,锅再上火,放入葱、姜末煸香,加入高汤,勾芡放入滑好油的鱼片,翻锅淋油,装入点缀好的鱼形盛器中即可。[旅游联盟2015-5-4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
•特点:口味咸鲜,鱼片滑嫩