天目飘香鳜鱼
主料:鳜鱼、虾茸、蛋清 •配料:天目神茶、切片面包、胡萝卜、香菜、黄瓜 •调料:盐、味精、料酒、色拉油 •制法: •1、将桂鱼宰杀,洗涤干净,取下鱼肉,将鱼肉斩成鱼茸,将虾茸和蛋清与其充分调匀,加入葱、姜、料酒汁、盐、味精等调味品制成缔子。[旅游联盟2017/2/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] •2、将切片面包加工成6厘米长,4厘米宽,1厘米厚的片,再在上面放上调好的缔子,摸匀、成生坯。[旅游联盟2017/2/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] •3、在生坯上点缀上泡好的天目神茶,切碎的胡萝卜和香菜。[旅游联盟2017/2/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] •4、将制作好的生坯放入温油锅中炸制成熟,装入用鳜鱼头和黄瓜共同点缀的盘子中即可。[旅游联盟2017/2/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] •特点:外酥里嫩,茶香瓢逸,造型美观 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
主料:鳜鱼、虾茸、蛋清
•配料:天目神茶、切片面包、胡萝卜、香菜、黄瓜
•调料:盐、味精、料酒、色拉油
•制法:
•1、将桂鱼宰杀,洗涤干净,取下鱼肉,将鱼肉斩成鱼茸,将虾茸和蛋清与其充分调匀,加入葱、姜、料酒汁、盐、味精等调味品制成缔子。[旅游联盟2017/2/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
•2、将切片面包加工成6厘米长,4厘米宽,1厘米厚的片,再在上面放上调好的缔子,摸匀、成生坯。[旅游联盟2017/2/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
•3、在生坯上点缀上泡好的天目神茶,切碎的胡萝卜和香菜。[旅游联盟2017/2/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
•4、将制作好的生坯放入温油锅中炸制成熟,装入用鳜鱼头和黄瓜共同点缀的盘子中即可。[旅游联盟2017/2/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
•特点:外酥里嫩,茶香瓢逸,造型美观