南通地方风味特色
天下第一鲜：南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 文峰双竹：文峰饭店名菜，主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场，秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 白汁鮰鱼：鮰鱼又名白吉鱼，长吻鳍，品种繁多。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]南通狼山一带江段出产的鮰鱼，白中隐红，剌少肉嫩，为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此菜已收入《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 海门提汤羊肉：海门山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点，兼有暖中补虚、开胃健身之功能。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 糖醋黄鱼：产于吕四鱼场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]黄鱼含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成份，大黄鱼胶更是高级营养补品，黄鱼吃法较多，糖醋黄鱼是南通名菜。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 金钱萝卜饼：创制于清朝末年，七十年代南通点心师又根据《随园食单》加以改进，使成品色泽和谐悦目，形如金钱、纹路清晰，皮子酥松，馅心腴美鲜香。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]“南通金钱萝卜饼”已经载入《中国小吃》、《中国大百科全书》。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 芙蓉藿香饺：藿香味清凉芳香，是良好的中药材。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]南通的点心师利用藿香叶作饺皮，桂花豆沙作馅心软炸而成的藿香饺，犹如芙蓉花蕾含苞待放，入口清凉留香。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此点已收入《中国小吃》、《中国大百科全书》，成为誉满全国的名点。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 韭菜盒子：沿自清乾隆年间袁枚所著《随园食单》。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]韭菜盒子一般选春季头刀韭菜作馅，适宜于春季食用。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]该制品表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，有不用油酥而酥松，不用米粉而糯软之效，是适时佳点。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
天下第一鲜：南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 文峰双竹：文峰饭店名菜，主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场，秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 白汁鮰鱼：鮰鱼又名白吉鱼，长吻鳍，品种繁多。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]南通狼山一带江段出产的鮰鱼，白中隐红，剌少肉嫩，为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此菜已收入《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 海门提汤羊肉：海门山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点，兼有暖中补虚、开胃健身之功能。[旅游联盟2015-5-6提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
留言评论：
：
