溱潼鱼饼
溱潼鱼饼用料以白鱼为上,青鱼次之。[旅游联盟2015-4-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将鲜鱼破膛洗净,去皮剔骨,斩成茸泥,辅以调料加水调成糊状。[旅游联盟2015-4-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]拌好的鱼茸用手挤在平锅上呈饼状,以文火烙之,两面翻烙至熟,置于筛中冷却后即可下锅。[旅游联盟2015-4-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]烧鱼饼需将鱼饼切成块状,配以笋片、肴肉片、鸡丝、青菜芯等,放入鸡汤加熟猪油烹之,起锅时在碗中浇少许麻油。[旅游联盟2015-4-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上桌时,雪白粉嫩,香味扑鼻,味美爽口。[旅游联盟2015-4-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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