用来腌制酸汤泡菜的萝卜梗，是一种口感爽脆细嫩的蔬菜。[旅游联盟2014-8-11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在网上也见过有人用其来腌成类似雪菜的模样。[旅游联盟2014-8-11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]于是买了一大把回家，用盐腌制2~3天，结果令人惊喜，风味口感跟那久违了的雪菜一模一样，味道很鲜美。[旅游联盟2014-8-11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]再和鲜肉丸子、豆腐煮羹，口感软滑，滋味鲜香。[旅游联盟2014-8-11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　食材 ： 雪菜，肉糜，蘑菇，姜蓉，蒜蓉，鹌鹑蛋，麻油，料酒，盐，胡椒粉，味精，太白粉，嫩豆腐。[旅游联盟2014-8-11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　调料：辣椒，姜，蒜蓉，葱段，高汤，蚝油，盐，生抽，糖，白胡椒粉，麻油，太白粉水。[旅游联盟2014-8-11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　做法：1、丸子材料充分拌匀后搓成小丸子，放进油锅煎熟。[旅游联盟2014-8-11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　2、嫩豆腐切丁，雪菜放进清水里泡洗去除盐分，挤干水分后切细，蘑菇切片，辣椒切细。[旅游联盟2014-8-11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　3、两大匙油烧开，放进姜、蒜蓉、辣椒、葱段爆香，注入高汤烧开，加入豆腐、丸子、雪菜，烧煮5分钟，加蚝油、生抽、盐、糖调味，用太白粉水勾芡，撒胡椒粉，滴麻油即可。[旅游联盟2014-8-11提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]