藜蒿腊肉
主料:腊肉(肥三瘦七)300 克。[旅游联盟2012-12-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 配料:藜蒿根200 克 调料:熟猪油50 克,精盐1 克,干红椒15 克。[旅游联盟2012-12-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 1.将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛入瓦钵内,上笼蒸30 分钟取出,将肥、 瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条。[旅游联盟2012-12-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]藜蒿根用刀刮去表皮, 洗净后,切成4 厘米长的条。[旅游联盟2012-12-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]红干椒切成细末。[旅游联盟2012-12-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2.炒锅置旺火上,放入猪油,烧至六成热,先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁,美味的藜蒿炒腊肉炒几下,再加入藜蒿根和干红椒未煽炒,接着放入精盐,继续炒1 分钟,再下瘦腊肉合炒,淋入清水,焖2 分钟,待收干水,盛入盘中即成。[旅游联盟2012-12-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
主料:腊肉(肥三瘦七)300 克。[旅游联盟2012-12-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
配料:藜蒿根200 克
调料:熟猪油50 克,精盐1 克,干红椒15 克。[旅游联盟2012-12-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
1.将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛入瓦钵内,上笼蒸30 分钟取出,将肥、
瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条。[旅游联盟2012-12-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]藜蒿根用刀刮去表皮,
洗净后,切成4 厘米长的条。[旅游联盟2012-12-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]红干椒切成细末。[旅游联盟2012-12-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2.炒锅置旺火上,放入猪油,烧至六成热,先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁,美味的藜蒿炒腊肉炒几下,再加入藜蒿根和干红椒未煽炒,接着放入精盐,继续炒1 分钟,再下瘦腊肉合炒,淋入清水,焖2 分钟,待收干水,盛入盘中即成。[旅游联盟2012-12-12提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]