海宴黄油蟹
“入秋食蟹,鲜美而肥。[旅游联盟2015-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”现在是吃黄油蟹的好时节。[旅游联盟2015-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这黄油蟹其外表无异于膏蟹,不同之处是蟹身呈现介乎红色与黄色之间的色泽,蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。[旅游联盟2015-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]丰腴的“身材”足以让人直咽口水。[旅游联盟2015-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 黄油蟹最好原只清蒸上桌,揭起蟹盖,一股特殊的蟹油香味迎面扑来,蟹盖上铺满一层黄澄澄的蟹膏,细细品味,油质甘香嫩滑、食味独特,被食家封为“蟹中极品”绝非浪得虚名。[旅游联盟2015-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 蒸黄油蟹技术颇为讲究。[旅游联盟2015-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有经验的大厨说,一般蟹类或蒸或焗,过程比较简单,但黄油蟹的处理却马虎不得,绝不可出现断箝折爪,否则伤口处出现“泻油”,与普通膏蟹没什么分别了。[旅游联盟2015-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 黄油蟹最好吃的季节是农历七八月,跟大闸蟹不同。[旅游联盟2015-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每年5-8月,大海与珠江口的交汇处,会有很多膏蟹爬上岸,晒太阳换壳。[旅游联盟2015-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此时的黄油蟹,其外表无异于膏蟹,不同之处是蟹身呈现介乎红色与黄色之间的色泽,蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。[旅游联盟2015-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]丰腴的“身材”足以让人直咽口水。[旅游联盟2015-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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黄油蟹最好原只清蒸上桌,揭起蟹盖,一股特殊的蟹油香味迎面扑来,蟹盖上铺满一层黄澄澄的蟹膏,细细品味,油质甘香嫩滑、食味独特,被食家封为“蟹中极品”绝非浪得虚名。[旅游联盟2015-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
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黄油蟹最好吃的季节是农历七八月,跟大闸蟹不同。[旅游联盟2015-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每年5-8月,大海与珠江口的交汇处,会有很多膏蟹爬上岸,晒太阳换壳。[旅游联盟2015-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此时的黄油蟹,其外表无异于膏蟹,不同之处是蟹身呈现介乎红色与黄色之间的色泽,蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。[旅游联盟2015-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]丰腴的“身材”足以让人直咽口水。[旅游联盟2015-9-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]