赣味乳狗肉特点是鲜香微辣，为佐酒佳肴。[旅游联盟2015-4-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]制作方法：取乳狗四肢（软肋部分留着它用），用京葱、料酒、八角、精盐 、味精适量腌渍上味。[旅游联盟2015-4-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]余下的姜、香葱、干椒蒜子切末。[旅游联盟2015-4-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]将花生仁用油炸好，用刀塌成末，吹去皮。[旅游联盟2015-4-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]将姜末、葱末、干椒末、蒜末、花生仁末放在一碗内，用高汤、精盐、味精、胡椒、香油、香醋、红油兑成卤汁待用。[旅游联盟2015-4-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]制作时将腌渍好的狗肉入笼内蒸熟后取出晾干后去骨，然后切成4.5厘米宽的薄片，整齐地排在盘内，浇上兑好的卤汁点缀好即可。[旅游联盟2015-4-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]