桂林卤味米粉
桂林米粉品种很多，有卤味米粉、马肉米粉、生菜汤粉、酸辣汤粉、炒粉、凉拌粉等等，而以卤味米粉最具代表性。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]卤味米粉又名锅烧米粉。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]是以锅烧肉和卤味做菜料的干拌榨粉（即圆条米线），再配以油炸花生、酥脆黄豆、辣椒油、茶油、蒜茸、卤水、葱花等即成。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]特点是鲜、香、咸、辣俱全，常吃不厌。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其风味主要在于肉菜的制作及卤水的熬制。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]锅烧肉是选猪下巴肉先炖后炸而成。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]卤味则以猪肉、牛肉、猪肚、牛连贴（脾脏）等为料，放入卤锅煮透，捞出晾干，再过油而成。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]卤水是用酱油、豆豉以及八角、沙姜、陈皮、草果、茴香、花椒等多种香料配水熬制，再加入罗汉果作调料，使卤水咸甜适度，口感是入咽生津，回味无穷。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此种小吃，桂林在清代就有，现在桂林已开设许多此类粉店，可做到全天供应。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]近年，在北京、武汉、广州、南宁、深圳也可以吃到桂林卤味米粉了。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
桂林米粉品种很多，有卤味米粉、马肉米粉、生菜汤粉、酸辣汤粉、炒粉、凉拌粉等等，而以卤味米粉最具代表性。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]卤味米粉又名锅烧米粉。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]是以锅烧肉和卤味做菜料的干拌榨粉（即圆条米线），再配以油炸花生、酥脆黄豆、辣椒油、茶油、蒜茸、卤水、葱花等即成。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]特点是鲜、香、咸、辣俱全，常吃不厌。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其风味主要在于肉菜的制作及卤水的熬制。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]锅烧肉是选猪下巴肉先炖后炸而成。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]卤味则以猪肉、牛肉、猪肚、牛连贴（脾脏）等为料，放入卤锅煮透，捞出晾干，再过油而成。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]卤水是用酱油、豆豉以及八角、沙姜、陈皮、草果、茴香、花椒等多种香料配水熬制，再加入罗汉果作调料，使卤水咸甜适度，口感是入咽生津，回味无穷。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此种小吃，桂林在清代就有，现在桂林已开设许多此类粉店，可做到全天供应。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]近年，在北京、武汉、广州、南宁、深圳也可以吃到桂林卤味米粉了。[旅游联盟2014-11-20提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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