徽州臭豆腐
俗名“大呆臭”,为王致和于清康熙年间创制,康熙皇帝品尝后赞不绝口,特地御笔亲书“青方:二字赐王致和,从此名声大振。[旅游联盟2015-7-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势,享誉海内外。[旅游联盟2015-7-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]徽州大呆臭,表面为灰、兰、黑综合色,内里洁白如玉,闻着臭、吃则异香,独具一番风味,而由于大呆臭的制作工艺很复杂,所以这道风味小吃,恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。[旅游联盟2015-7-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大呆臭在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到。[旅游联盟2015-7-19提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]