平凉酸汤面
亦称“细长面”、“涎水面”。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 酸汤面是灵台传统的地方名优面食,也是招待亲朋客人的上等饭。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酸汤面的特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们总结细长面“下在锅里莲花转,捞到碗里一根线。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”它柔软耐嚼,汤香扑鼻,做法精细,独具一格。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]灵台面用料考究,制作精细。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]取特粉(农村即称“飞箩面”),用荞灰或碱面对好的水和面,经反复揉搓成面团,放在盆内“回醒”,此间再揉搓若干次,然后再擀,直擀到薄厚均匀,透亮如纸,再用专用面刀切成细、中(韭叶)、宽三种,放在“净巴”或菜盘上。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酸汤面一是面细而长,二是汤酸而辣。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食用时,前锅下面,后锅氽汤,摆几个小菜,边下边吃,先细、后中、再宽,盛面汤多面少,每碗只是两、三口,三种面都得尝到。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近年来许多宾馆、饭店引进灵台手工面的技术,为宾客提供服务。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
亦称“细长面”、“涎水面”。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
酸汤面是灵台传统的地方名优面食,也是招待亲朋客人的上等饭。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酸汤面的特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们总结细长面“下在锅里莲花转,捞到碗里一根线。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”它柔软耐嚼,汤香扑鼻,做法精细,独具一格。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]灵台面用料考究,制作精细。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]取特粉(农村即称“飞箩面”),用荞灰或碱面对好的水和面,经反复揉搓成面团,放在盆内“回醒”,此间再揉搓若干次,然后再擀,直擀到薄厚均匀,透亮如纸,再用专用面刀切成细、中(韭叶)、宽三种,放在“净巴”或菜盘上。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酸汤面一是面细而长,二是汤酸而辣。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食用时,前锅下面,后锅氽汤,摆几个小菜,边下边吃,先细、后中、再宽,盛面汤多面少,每碗只是两、三口,三种面都得尝到。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近年来许多宾馆、饭店引进灵台手工面的技术,为宾客提供服务。[旅游联盟2022/11/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]