木瓜翅骨
菜色特点:甜醇黏滑,瓜味郁香。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 用料说明:干鱼翅骨150克,木瓜400克,冰糖250克,生姜75克,清水约1000克。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作方法:(1)先将鱼翅骨用清水泡浸8小时后,把水换掉(在这期间应换2次水)。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后把生姜用刀拍破,放入锅内,用中火煲滚后,端离火位,待浸5小时,把生姜捞起去掉不要,再把水滤干,待用。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] (2)把木瓜刨去瓜皮,再用刀开成棱角形状待用。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] (3)用不锈钢锅装着已发好的鱼翅骨,放进清水,先用中火煲滚,后转慢炖,约炖1小时40分钟,然后加入冰糖和木瓜,再用慢火炖20分钟,使冰糖全部溶化后,盛入10个小碗内即成。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
菜色特点:甜醇黏滑,瓜味郁香。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
用料说明:干鱼翅骨150克,木瓜400克,冰糖250克,生姜75克,清水约1000克。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作方法:(1)先将鱼翅骨用清水泡浸8小时后,把水换掉(在这期间应换2次水)。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后把生姜用刀拍破,放入锅内,用中火煲滚后,端离火位,待浸5小时,把生姜捞起去掉不要,再把水滤干,待用。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] (2)把木瓜刨去瓜皮,再用刀开成棱角形状待用。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] (3)用不锈钢锅装着已发好的鱼翅骨,放进清水,先用中火煲滚,后转慢炖,约炖1小时40分钟,然后加入冰糖和木瓜,再用慢火炖20分钟,使冰糖全部溶化后,盛入10个小碗内即成。[旅游联盟2013-9-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]