菜色特点：甜蜜香醇，胶黏清凉。[旅游联盟2013-9-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　用料说明：金瓜(南瓜)1000克，白糖600克，鲜橙1个。[旅游联盟2013-9-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　制作方法：(1)先将金瓜刨去瓜皮，挖掉瓜籽，洗净，用刀切成20块三角形状块。[旅游联盟2013-9-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]用汤盆一个先放入少量白糖作垫底，然后把金瓜块放进压平，再放进一层白糖，压上金瓜块，一层又一层的放入。[旅游联盟2013-9-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]最后把全部的白糖放入，进行腌制6小时，使金瓜块的瓜汁分泌出来，瓜块逐步结实待用。[旅游联盟2013-9-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] (2)将已腌制好的瓜汁倒入锅内，用慢火煮滚，舀清面上的浮沫。[旅游联盟2013-9-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]滚至稍有粘胶时，再把瓜块全部倒入再煮滚。[旅游联盟2013-9-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]用慢火熬至糖汤变成有胶粘质的糖油时，瓜块明亮，即可捞起，盛在餐盘问.(3)把已蜜好的金瓜块摆砌好，淋上蜜瓜的糖油，用保鲜纸封紧，放进冰箱进行冷藏30分钟取出。[旅游联盟2013-9-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]上席时把保鲜纸撕掉即成。[旅游联盟2013-9-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]