算盘子
算盘子主要原料为芋头、淀粉,比例为2:1,配料有靓肉碎、鱿鱼丝、香菇、虾仁等。[旅游联盟2015-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作方法:将芋头削皮、洗净、切片、洒些盐、蒸透、热掺入薯粉,加开水拌匀揉韧,搓成条状后,切成颗粒,搓成圆形,再用拇指与食指按,成两面凹的扁圆形,有如算盘上的珠子。[旅游联盟2015-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后放进沸水锅里煮熟,捞起滴干水份,再放进锅里与配料炒匀,倒入用猪骨熬好的上汤,洒上葱花或元荽,就可上桌。[旅游联盟2015-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其味香滑,鲜美可口。[旅游联盟2015-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
算盘子主要原料为芋头、淀粉,比例为2:1,配料有靓肉碎、鱿鱼丝、香菇、虾仁等。[旅游联盟2015-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作方法:将芋头削皮、洗净、切片、洒些盐、蒸透、热掺入薯粉,加开水拌匀揉韧,搓成条状后,切成颗粒,搓成圆形,再用拇指与食指按,成两面凹的扁圆形,有如算盘上的珠子。[旅游联盟2015-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后放进沸水锅里煮熟,捞起滴干水份,再放进锅里与配料炒匀,倒入用猪骨熬好的上汤,洒上葱花或元荽,就可上桌。[旅游联盟2015-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其味香滑,鲜美可口。[旅游联盟2015-5-16提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]