鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把 和面一团 把花椒炸透。[旅游联盟2014-12-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。[旅游联盟2014-12-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）加砂糖，盐，料酒加入蘑菇，开始焖15分钟。[旅游联盟2014-12-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]（因鸡的老嫩程度各异）倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。[旅游联盟2014-12-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 倒入青辣椒红辣椒。[旅游联盟2014-12-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。[旅游联盟2014-12-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]略微翻炒后，可以出锅了！盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上。[旅游联盟2014-12-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]