兴义烤鸭
兴义烤鸭说是烤鸭,实际上是炸鸭子,放很多花椒,黄亮亮的,很香哦。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]贵阳小十字的那些香酥鸭就是兴义过去开的。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]买来鸭子收拾好后放入沙锅煮。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当六成熟时捞出,再放入配好的调料,沙仁、草果八角、酱油、盐、味精、花椒等放到卤汤中卤。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]卤好的鸭子放在火上用精制菜油慢慢反复熏烤,直到皮渗出黄油。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种烤鸭外酥里嫩,无比可口。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]也可砍成小块,放入大铁锅内油炸两三分钟滤干,然后用笔蘸少许花椒盐撒上,拌匀即可。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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