安龙凉剪粉
安龙凉剪粉是一种寻常小吃,因粉皮是用剪刀剪而闻名。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 安龙凉剪粉的主料粉皮是用当地产的大米经科学配制、加工而成,米质的好坏直接影响剪粉的质量和口感。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]优良的粉皮透明、柔软、筋丝好,口感极佳。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 安龙凉剪粉历史悠久,据传已有上千年历史。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其制作工艺是:精选优质大米,将大米放入水中浸泡10小时,然后用石磨把大米磨成米浆。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]取1/10米浆倒入锅中煮沸,制成浆糊状熟芡,将熟芡倒入米浆中搅拌均匀。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在圆形(或长方形)铁盘中刷少许底油(熟菜油),然后放入一层薄薄的米浆,把铁盘置于蒸笼里,用大火蒸3分钟后取出,米浆即成为粉皮。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将粉皮剥下,挂在竹竿上晾凉。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]好的粉皮薄如纸,白如雪, 柔韧且筋丝好,不易断裂。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用剪刀把粉皮剪成小条放入碗中,加入调料即可食用。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]凉剪粉的佐料极其丰富,主要有:姜水、蒜水、西红柿水、花椒油、红油(辣椒油)、葱末、酸菜、绿豆芽、韭菜、酥黄豆(或酥花生)、味精、酱油、盐、醋等。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
安龙凉剪粉是一种寻常小吃,因粉皮是用剪刀剪而闻名。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
安龙凉剪粉的主料粉皮是用当地产的大米经科学配制、加工而成,米质的好坏直接影响剪粉的质量和口感。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]优良的粉皮透明、柔软、筋丝好,口感极佳。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
安龙凉剪粉历史悠久,据传已有上千年历史。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其制作工艺是:精选优质大米,将大米放入水中浸泡10小时,然后用石磨把大米磨成米浆。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]取1/10米浆倒入锅中煮沸,制成浆糊状熟芡,将熟芡倒入米浆中搅拌均匀。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在圆形(或长方形)铁盘中刷少许底油(熟菜油),然后放入一层薄薄的米浆,把铁盘置于蒸笼里,用大火蒸3分钟后取出,米浆即成为粉皮。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将粉皮剥下,挂在竹竿上晾凉。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]好的粉皮薄如纸,白如雪, 柔韧且筋丝好,不易断裂。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用剪刀把粉皮剪成小条放入碗中,加入调料即可食用。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]凉剪粉的佐料极其丰富,主要有:姜水、蒜水、西红柿水、花椒油、红油(辣椒油)、葱末、酸菜、绿豆芽、韭菜、酥黄豆(或酥花生)、味精、酱油、盐、醋等。[旅游联盟2015-9-15提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]