寿桃兔丁
烹调方法: [原料]主料:狍子1只;调料:十三香100克,葱姜片300克,精盐、料酒、味精各适量,水淀粉500克,香油100克,净油10千克(约耗500克)。[旅游联盟2016-6-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] [工艺] (1)将狍子用各种调味品搓2小时,全部入味后,再味浸24小时后。[旅游联盟2016-6-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] (2)将以上好味豹狍子上屉蒸熟取出。[旅游联盟2016-6-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] (3)将大油锅置旺火把烧至八成热时,将狍子挂上糊入油内炸,炸至银红色时捞出,片成片,食时带椒盐,也可用荷叶饼、面酱、葱丝卷吃。[旅游联盟2016-6-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] [操作要点]必须将狍子搓入味,蒸的时间要掌握好,时间过长不成型,时间短,片时片不下来;在炸的过程中要勤翻动,炸时必须炸酥。[旅游联盟2016-6-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] [营养成份]含有很高的蛋白质味氨基酸。[旅游联盟2016-6-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在唐代狍子肉就已人药,有清脑健胃之疗效。[旅游联盟2016-6-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:承德旅游网 原创:佚名 ⊿若有差错,请来函更正』
[原料]主料:狍子1只;调料:十三香100克,葱姜片300克,精盐、料酒、味精各适量,水淀粉500克,香油100克,净油10千克(约耗500克)。[旅游联盟2016-6-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
[工艺]
(1)将狍子用各种调味品搓2小时,全部入味后,再味浸24小时后。[旅游联盟2016-6-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
(2)将以上好味豹狍子上屉蒸熟取出。[旅游联盟2016-6-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
(3)将大油锅置旺火把烧至八成热时,将狍子挂上糊入油内炸,炸至银红色时捞出,片成片,食时带椒盐,也可用荷叶饼、面酱、葱丝卷吃。[旅游联盟2016-6-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
[操作要点]必须将狍子搓入味,蒸的时间要掌握好,时间过长不成型,时间短,片时片不下来;在炸的过程中要勤翻动,炸时必须炸酥。[旅游联盟2016-6-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
[营养成份]含有很高的蛋白质味氨基酸。[旅游联盟2016-6-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在唐代狍子肉就已人药,有清脑健胃之疗效。[旅游联盟2016-6-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]