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仙鹤楼
宁夏招牌菜
宁夏菜以回族风味菜为主体,也有部分汉族菜肴。它汇聚回族饮食之精华,崇尚清真、实在,尤擅长牛羊肉的烹饪。宁夏小吃品种多风味别致,仍以牛羊肉及内脏为主料。
宁夏名菜
素菜豆腐
素菜豆腐的特色,中卫人都十分熟悉和喜爱,但正宗的素菜豆腐以阎素莱制作的素菜豆腐最为出名,目前由阎秉义接管经营,其油炸制品远近闻名,甚至邻县的人都会特地到他那里专程购买。
宁夏名菜:
清蒸鸽子鱼
鸽子鱼又名铜鱼,以宁夏中卫至石咀山河湾为多,因它体形似鸽而得名。它是宁夏地区一种珍贵的鱼类,曾有“天上的鹅肉地上的鸡,水里最香鸽子鱼”之说。
吴忠手抓羊肉
吴忠烩羊杂碎
石嘴山烩羊杂
石嘴山馓子
油香
八宝盖碗茶
银川烩羊杂碎
清蒸羊羔肉
丁香肘子
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