苔菜拖黄鱼
苔菜拖黄鱼,是富有宁波地方特色的十大名菜之一。[旅游联盟2014-4-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作此菜,需选取新鲜黄鱼洗净,斩头、去尾剔骨,取肉待用;用精制面粉和本地产的苔菜粉作料,调成糊状,将鱼肉挂糊,炸成金黄色楷杷状即可上盘。[旅游联盟2014-4-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
黄鱼和苔菜都是本地特产,风味独特。[旅游联盟2014-4-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此菜具有软糯鲜嫩,且有苔菜的清香味,食时蘸醋更佳。[旅游联盟2014-4-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]