太湖蟹
太湖蟹是我国有名的淡水蟹之一。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]肉质鲜嫩,味美,黄多脂肥,历来被誉为蟹中之珍品。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“九月团脐十月尖”就是说,九月要吃雌蟹(寒露以后),十月要选雄蟹(立冬左右),这时,他们的营养价值成分极为丰富。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 太湖蟹有生殖回游的特性,在江海交界处繁殖,淡水中生长育肥,太湖蟹体形大,青背白肚,黄毛金钩,完全可与阳澄湖大闸蟹媲美。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 太湖蟹一般净重200-250克左右,肉质细腻,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素、硫胺素等。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 药用价值甚高,能散淤血,舒筋接骨,解毒,蟹爪还有催产下胎之功能。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 太湖蟹素为席上珍品,尤以中华绒螯蟹闻名天下。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]九月食雌蟹,里面满盛橘红色的蟹黄,十月吃雄蟹,蟹膏晶莹白嫩,鲜美异常。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃过蟹肉,其他鱼虾湖鲜就显得乏味了。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]俗话“蟹鲜上桌百味淡”,所以蟹往往作为酒宴最后一道菜。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 食蟹方法有多种,如清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大多以蒸煮剥食为主,煮至蟹壳全红,方可食用,掀起蟹盖,剔除胃、肠。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]橘红色的卵块,肥厚的蟹黄,白璧似的脂膏,雪白的蟹肉,腴美异常。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]太湖蟹是各大菜馆、宾馆的应时名菜。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若用蟹肉、蟹黄与其他菜肴搭配,如蟹粉汤、鱼翅蟹肉、清炖蟹肉狮子头、蟹油水晶球、孔雀虾蟹、蟹粉馒头、蟹肉馄钝等都是脍炙人口的江南名菜名点。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]太湖蟹不但营养丰富,而且可入药,有散瘀、续筋、接骨等功能。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蟹壳可以制成胶体溶液作为工业用料。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 历史上的文人墨客,吃太湖蟹吃出了传世诗画。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]唐代诗人陆龟蒙,因吃太湖蟹写出著名的《渔具诗》,赠酬于客居苏州的好友皮日休。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]皮日休读后,击节赞叹,随即写出了渔具十五咏,与之唱和,传为美谈。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]江南风流才子唐伯虎品太湖蟹则“吃”出一幅《醉蟹图》,苏州菜馆老板按图制出了醉蟹,轰动姑苏城,使蟹价一日三跳。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在太湖螃蟹节上,一幅幅蟹文化书画让人驻足欣赏。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]费孝通先生九十二岁题诗:“太湖万顷水,庙港蟹入时”,写出了太湖蟹文化的真谛。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
太湖蟹是我国有名的淡水蟹之一。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]肉质鲜嫩,味美,黄多脂肥,历来被誉为蟹中之珍品。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“九月团脐十月尖”就是说,九月要吃雌蟹(寒露以后),十月要选雄蟹(立冬左右),这时,他们的营养价值成分极为丰富。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 太湖蟹有生殖回游的特性,在江海交界处繁殖,淡水中生长育肥,太湖蟹体形大,青背白肚,黄毛金钩,完全可与阳澄湖大闸蟹媲美。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 太湖蟹一般净重200-250克左右,肉质细腻,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素、硫胺素等。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 药用价值甚高,能散淤血,舒筋接骨,解毒,蟹爪还有催产下胎之功能。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
太湖蟹素为席上珍品,尤以中华绒螯蟹闻名天下。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]九月食雌蟹,里面满盛橘红色的蟹黄,十月吃雄蟹,蟹膏晶莹白嫩,鲜美异常。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃过蟹肉,其他鱼虾湖鲜就显得乏味了。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]俗话“蟹鲜上桌百味淡”,所以蟹往往作为酒宴最后一道菜。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
食蟹方法有多种,如清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大多以蒸煮剥食为主,煮至蟹壳全红,方可食用,掀起蟹盖,剔除胃、肠。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]橘红色的卵块,肥厚的蟹黄,白璧似的脂膏,雪白的蟹肉,腴美异常。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]太湖蟹是各大菜馆、宾馆的应时名菜。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]若用蟹肉、蟹黄与其他菜肴搭配,如蟹粉汤、鱼翅蟹肉、清炖蟹肉狮子头、蟹油水晶球、孔雀虾蟹、蟹粉馒头、蟹肉馄钝等都是脍炙人口的江南名菜名点。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]太湖蟹不但营养丰富,而且可入药,有散瘀、续筋、接骨等功能。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蟹壳可以制成胶体溶液作为工业用料。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
历史上的文人墨客,吃太湖蟹吃出了传世诗画。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]唐代诗人陆龟蒙,因吃太湖蟹写出著名的《渔具诗》,赠酬于客居苏州的好友皮日休。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]皮日休读后,击节赞叹,随即写出了渔具十五咏,与之唱和,传为美谈。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]江南风流才子唐伯虎品太湖蟹则“吃”出一幅《醉蟹图》,苏州菜馆老板按图制出了醉蟹,轰动姑苏城,使蟹价一日三跳。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在太湖螃蟹节上,一幅幅蟹文化书画让人驻足欣赏。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]费孝通先生九十二岁题诗:“太湖万顷水,庙港蟹入时”,写出了太湖蟹文化的真谛。[旅游联盟2014-11-27提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]