蛋灌麦饼，作法是在即将烙熟的普通的猪肉麦饼里，灌进打均匀的鸡蛋，一起烙贴，直至烙熟为止。[旅游联盟2015-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]虽然简单，但猪肉麦饼也同样是临海名食。[旅游联盟2015-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]放进鸡蛋，只是麦饼中多了一个品种。[旅游联盟2015-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]本来，猪肉麦饼就已经鲜香异常，加进鸡蛋，既增营养，也更加鲜美可口了。[旅游联盟2015-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]临海人真会识“吃”啊。[旅游联盟2015-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　笋饼，将麦粉和水调成糊状，用一小勺的粉糊倒入只有酒盅大小的铁皮箍里(或叫“模”)，放进油锅里炸，稍黄，再放进笋馅(以笋粒为主掺杂萝卜粒和肉末)，再复上一点粉糊，因油锅温度极高，面上的粉糊立刻就被炸熟。[旅游联盟2015-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此时，把成形的笋饼倒出来，在油锅里“回一回”，立即撩上来，放在铁丝网架上一边待凉，一边等小孩来买。[旅游联盟2015-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此时的笋饼，色泽嫩黄，皮薄松脆，内馅鲜甜，油香扑鼻。[旅游联盟2015-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]解放初，卖一分钱一只，小孩最欢喜。[旅游联盟2015-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]如今，街头少见，偶见一处，内馅已不是笋肉，却是萝卜（切成小方粒）或芋头之类了，价格已卖到伍角一只。[旅游联盟2015-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]但古风犹存，多少还能让人感觉回到旧时风情。[旅游联盟2015-6-15提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]