西湖醋鱼
西湖醋鱼;原料:活鱼1尾约1000克、醋50克、白糖60克、姜末2克。[旅游联盟2014-6-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com](色香味:味道鲜美) 制法:1)鱼洗净,沿脊部剖开,从里面各剞3-5刀,但不能切断鱼皮; 2)鱼皮朝上放入开水中煮3分钟; 3)撇去余汤,留250克原汤,加酱油,料酒,姜末烧至入味后,取出鱼块装盘; 4)原汤加糖,醋, 湿淀粉各50克,烧开起泡后浇在鱼身上即成 。[旅游联盟2014-6-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
西湖醋鱼;原料:活鱼1尾约1000克、醋50克、白糖60克、姜末2克。[旅游联盟2014-6-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com](色香味:味道鲜美)
制法:1)鱼洗净,沿脊部剖开,从里面各剞3-5刀,但不能切断鱼皮;
2)鱼皮朝上放入开水中煮3分钟;
3)撇去余汤,留250克原汤,加酱油,料酒,姜末烧至入味后,取出鱼块装盘;
4)原汤加糖,醋, 湿淀粉各50克,烧开起泡后浇在鱼身上即成 。[旅游联盟2014-6-23提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]