鱼汤面
鱼汤面，为东台名点，源于清乾隆三十三年（公元1758年。[旅游联盟2014-11-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]1942年，在巴拿马国际博览会上获奖。[旅游联盟2014-11-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血。[旅游联盟2014-11-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，不能烧焦。[旅游联盟2014-11-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。[旅游联盟2014-11-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]面条用上白刀切面。[旅游联盟2014-11-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]所以，鱼汤面色香味俱全。[旅游联盟2014-11-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自： 原创： ⊿若有差错，请来函更正』
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将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，放入虾籽少许，即可作面汤。[旅游联盟2014-11-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]面条用上白刀切面。[旅游联盟2014-11-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]所以，鱼汤面色香味俱全。[旅游联盟2014-11-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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