腊八豆
腊八豆故名思义,即为腊月初八这天做的豆豉。[旅游联盟2013-8-31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这天做的豆豉十分甜和,且具有独特的香味。[旅游联盟2013-8-31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 做腊八豆必须选择好的黄豆,将黄豆洗净,泡胀,然后入锅煮熟或放在甑里蒸熟,必须保证黄豆粒粒熟透,从锅取出煮熟的黄豆后,沥干水,任其自然冷却,再放入仓内或柜内发酵,待到发酵结束后,再拌入食盐,辣椒,入坛,加盖,坛沿用水密封,冥制一月后即可食用。[旅游联盟2013-8-31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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做腊八豆必须选择好的黄豆,将黄豆洗净,泡胀,然后入锅煮熟或放在甑里蒸熟,必须保证黄豆粒粒熟透,从锅取出煮熟的黄豆后,沥干水,任其自然冷却,再放入仓内或柜内发酵,待到发酵结束后,再拌入食盐,辣椒,入坛,加盖,坛沿用水密封,冥制一月后即可食用。[旅游联盟2013-8-31提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]