桃源民家自做的腐乳，其色，香，味远胜于市面上出售的瓶装腐乳。[旅游联盟2013-10-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　制作方法也十分简单： 制作腐乳的原料是水豆腐，水豆腐买回来之后，静置一夜，任其自然沥干水份，然后切成一寸见方的豆腐块。[旅游联盟2013-10-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]有的为使做出腐乳较硬，小豆腐块还在开水中不定期一下，再选一木板或木屉，上稀疏地铺上稻草，将豆腐块上霉丝倒伏，发酵即已完成。[旅游联盟2013-10-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这时便可将食盐，辣椒粉，五香粉拌和，拿一块霉好的小豆腐块在其上翻一下，让它均匀地沾上粉未，入坛，待坛里装满，可淋一些白酒，以增加其香味。[旅游联盟2013-10-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]坛沿用水密封冥制半月或一月后取出来食用，味道更佳。[旅游联盟2013-10-14提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]