甘肃庆阳民间传统膳食臊子面，因其太辣，吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声，又称"哨子面"。[旅游联盟2016-5-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]庆阳臊子面制作独特，吃法有趣，堪称一绝。[旅游联盟2016-5-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]正如一首民歌唱道："十八省里(那个)转一遍，好不过咱们庆阳的臊子面"。[旅游联盟2016-5-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]据传，庆阳臊子面源于明洪武年以后的结婚礼俗，可谓源远流长。[旅游联盟2016-5-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　庆阳臊子面做工精细，制作分揉面、排面、做汤、煮面几个工序。[旅游联盟2016-5-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]请看"揉的面银团团，偷的面纸一般，剁的面千条线，下到锅里莲花转，捞到筷子上打秋千，盛到碗里赛牡丹"。[旅游联盟2016-5-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]做成的臊子面条长如线，细如丝，长而柔韧，细而不断，易于消化，老幼皆宜。[旅游联盟2016-5-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]因汤料不同可分为臊子面和酸汤面。[旅游联盟2016-5-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]臊子面喷香美味，酸汤面清爽适口，别具风味。[旅游联盟2016-5-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]