酸奶子是一种发酵的乳制品，极受维吾尔族人喜爱。[旅游联盟2013-10-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]不论春夏秋冬，不论男女老少，对酸奶子一往情深，视为离不开的家常饮料。[旅游联盟2013-10-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]酸奶子如此备受青睐，自有它的魅力。[旅游联盟2013-10-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]它的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。[旅游联盟2013-10-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。[旅游联盟2013-10-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]它所含的蛋白质的价值，比大米、白面、肉类都高。[旅游联盟2013-10-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其作用也十分广泛，也很神奇。[旅游联盟2013-10-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]胃病患者喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气，消食。[旅游联盟2013-10-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]酸奶子对高血压、冠心病，有防治之效。[旅游联盟2013-10-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其中所含的乳清酶等能抑制胆固醇。[旅游联盟2013-10-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]有人通过试验观察到， 每日饮700毫升酸奶子，一周后，可使血清胆固醇显著下降。[旅游联盟2013-10-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]经常饮用，可预防动脉硬化和高血压。[旅游联盟2013-10-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]从外国专家研究的资料看，喜食酸奶子的维吾尔人血中胆固醇的浓度多为130毫克％，远比一般美国人240毫克％的水平低。[旅游联盟2013-10-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　维吾尔人饮食酸奶子，不加糖，就喝那个酸劲，内地人刚开始食用时，抵不住那个酸劲，可放适量白砂糖，搅匀后饮用，酸中透甜，加以奶香，也别具其味。[旅游联盟2013-10-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]喝酸奶子会上瘾，一旦上了瘾，也许会因此“终身受益”。[旅游联盟2013-10-24提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]