吐鲁番羊杂碎
羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。[旅游联盟2015-10-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制作羊杂碎还讲究“三 料”、“三汤”、“三味”。[旅游联盟2015-10-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“杂碎三料”又分主料和副料,正宗的全羊杂碎之主料(又叫三红)是心、肝、肺, 下锅的时候切成碎丁或薄片;三副料(又叫三白)是肠(生油的)、肚(生味 的)、头蹄肉(架碗充数的),下锅时要切成细丝和长条。[旅游联盟2015-10-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一碗羊杂碎,看的就是 主副料全不全。[旅游联盟2015-10-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。[旅游联盟2015-10-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制作羊杂碎还讲究“三 料”、“三汤”、“三味”。[旅游联盟2015-10-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“杂碎三料”又分主料和副料,正宗的全羊杂碎之主料(又叫三红)是心、肝、肺, 下锅的时候切成碎丁或薄片;三副料(又叫三白)是肠(生油的)、肚(生味 的)、头蹄肉(架碗充数的),下锅时要切成细丝和长条。[旅游联盟2015-10-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一碗羊杂碎,看的就是 主副料全不全。[旅游联盟2015-10-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]