一品蟹抱蛋
选用福州沿海特产梭子蟹,洗净放进笼屉,用旺火蒸熟,去其壳,取其肉,尔后放进油锅,佐以香菇、冬笋、葱白和海蛎,浇上蛋液,用锅匀摊开压成圆月形,不断晃动炒锅煎至二面呈金黄色时,淋上老酒、香油。[旅游联盟2017/3/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]色泽金黄,形似圆月,外酥内嫩,风味特佳。[旅游联盟2017/3/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] “一品”,即从“一品官”套用来,说明此菜位居“一品”,非同一般。[旅游联盟2017/3/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般宴席,尤其是结婚、寿诞,都选此名菜,讨个吉利。[旅游联盟2017/3/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
选用福州沿海特产梭子蟹,洗净放进笼屉,用旺火蒸熟,去其壳,取其肉,尔后放进油锅,佐以香菇、冬笋、葱白和海蛎,浇上蛋液,用锅匀摊开压成圆月形,不断晃动炒锅煎至二面呈金黄色时,淋上老酒、香油。[旅游联盟2017/3/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]色泽金黄,形似圆月,外酥内嫩,风味特佳。[旅游联盟2017/3/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
“一品”,即从“一品官”套用来,说明此菜位居“一品”,非同一般。[旅游联盟2017/3/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一般宴席,尤其是结婚、寿诞,都选此名菜,讨个吉利。[旅游联盟2017/3/28提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]