翡翠皇上皇
菜肴特点:软嫩滑爽,味道鲜美。[旅游联盟2013-9-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此道菜1993年获得第三届全国烹饪大赛银牌奖。[旅游联盟2013-9-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 烹制过程及原料:主料:鲜?y肉150克;辅料:猪肥膘肉20克,熟?y黄25克,净荸荠30克,净菜胆10棵,鸡蛋清4个;调料:鲜牛奶250克,淀粉、精盐、味精、鸡精各少许,花生油适量。[旅游联盟2013-9-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制法: 1、将猪肥膘肉、荸荠分别切成丝,与?y肉、蛋清、牛奶、淀粉、精盐、味精、鸡精一并拌匀,下锅油炒至熟装盘, ?y黄捣碎撒在面上。[旅游联盟2013-9-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、菜胆下锅油炒入味,成熟取出围放盘的四周即成。[旅游联盟2013-9-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
菜肴特点:软嫩滑爽,味道鲜美。[旅游联盟2013-9-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此道菜1993年获得第三届全国烹饪大赛银牌奖。[旅游联盟2013-9-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
烹制过程及原料:主料:鲜?y肉150克;辅料:猪肥膘肉20克,熟?y黄25克,净荸荠30克,净菜胆10棵,鸡蛋清4个;调料:鲜牛奶250克,淀粉、精盐、味精、鸡精各少许,花生油适量。[旅游联盟2013-9-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制法:
1、将猪肥膘肉、荸荠分别切成丝,与?y肉、蛋清、牛奶、淀粉、精盐、味精、鸡精一并拌匀,下锅油炒至熟装盘, ?y黄捣碎撒在面上。[旅游联盟2013-9-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2、菜胆下锅油炒入味,成熟取出围放盘的四周即成。[旅游联盟2013-9-6提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]