【菜名】 [福建菜]--荔枝肉[图片]

　　【原料】

　　猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁

　　【制作过程】

　　1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。[旅游联盟2013-12-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　2、清汤加调料调成卤汁。[旅游联盟2013-12-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。[旅游联盟2013-12-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　3、蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入荔枝肉、荸荠片翻炒，装盘即成。[旅游联盟2013-12-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]