上海滑炒虾仁
特点: 苏、上海等地名菜。[旅游联盟2013-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以鲜活河虾去壳上浆,用滑炒方法烹制而成。[旅游联盟2013-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]成菜色泽素雅,肉质滑爽脆嫩,口味鲜香清淡,食后盘中无油、无汁、无芡,堪称一绝。[旅游联盟2013-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]江苏一带喜食虾仁,多年来在筵席上,不论何种风味菜式,大都以炒虾仁为头道热炒。[旅游联盟2013-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清炒虾仁尤以上海"新雅奥菜馆"的海派广味脍炙人口。[旅游联盟2013-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近年来,该店在滑炒虾仁的基础上锐意求新,将一半的虾仁调以番茄汁,装入土豆丝炸成的"巢"内,围于四周,既可使食者尝到两种风味不同的滑嫩虾仁,又为菜肴造型增添了几分姿色。[旅游联盟2013-1-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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