说起来哈达饼的问世，实出偶然。[旅游联盟2014-6-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]据传大约在一百五十年前，赤峰的面点师傅在做南沙饼、豆沙饼时，由于剂头无酥、油多、少馅成了余面，师傅们就想了 一个法子，把剂头擀开，包上酥和糖烙饼，结果特别受欢迎。[旅游联盟2014-6-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]赤峰的各大饭庄相继制作，名噪一时。[旅游联盟2014-6-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　哈达饼是近似于点心的饼，造价较高，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成。[旅游联盟2014-6-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]制作过程是先制饼坯：将面粉加白油（粗制奶油）或奶油和成酥面。[旅游联盟2014-6-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]另用面粉和白油及水和成水油面团，然后用水油面包油酥面，擀成圆片成饼坯；再制馅：熟面粉加白油、瓜子仁、芝麻、核桃仁、白糖调成甜馅；最后烹制：饼皮上放馅料抹匀，从两头对卷，再盘成圆饼形，擀成荷叶饼状，放入铛内，用小火烙成虎皮色，烙熟后出铛，切两半或四瓣即成。[旅游联盟2014-6-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]制成的哈达饼具有掉在地下粉碎，放到嘴里不用嚼，酥脆香甜等特点。[旅游联盟2014-6-23提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]