卓资山熏鸡
产地: 中国内蒙古乌兰察布盟卓资山。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 历史: 卓资山熏鸡,是内蒙古卓资县地区的风味名菜。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它始于20年代初,由河北宣化来的制烧鸡技师李珍创制。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于他技术精巧,取用多 种调味和香料烹制,使熏鸡滋味异常鲜美,因而很快闻名内蒙古工区。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1956年在全国熟食制品展览会上,卓资山熏鸡山东德州扒鸡,河南道口烧鸡等,并列为驰名全国的名鸡。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 特点: 用当地饲养的草鸡加多种调味料,经煮、烟熏而成。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]成菜色泽橘红,肉质鲜嫩,风味独特。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]工艺:将1000克以上的卓资山嫩母鸡若干只,治净,入锅加水、花椒、大料、干姜、食姜、茄香、桂皮、丁香、荜拨、山柰、砂仁等香料,煮至鸡半熟取出。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再放入熏锅,加木屑和糖浆,熏至色泽透红,油光发亮,肉熟骨离即成。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:先峰旅游网 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
产地:
中国内蒙古乌兰察布盟卓资山。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
历史:
卓资山熏鸡,是内蒙古卓资县地区的风味名菜。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它始于20年代初,由河北宣化来的制烧鸡技师李珍创制。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于他技术精巧,取用多 种调味和香料烹制,使熏鸡滋味异常鲜美,因而很快闻名内蒙古工区。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1956年在全国熟食制品展览会上,卓资山熏鸡山东德州扒鸡,河南道口烧鸡等,并列为驰名全国的名鸡。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
特点:
用当地饲养的草鸡加多种调味料,经煮、烟熏而成。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]成菜色泽橘红,肉质鲜嫩,风味独特。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]工艺:将1000克以上的卓资山嫩母鸡若干只,治净,入锅加水、花椒、大料、干姜、食姜、茄香、桂皮、丁香、荜拨、山柰、砂仁等香料,煮至鸡半熟取出。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再放入熏锅,加木屑和糖浆,熏至色泽透红,油光发亮,肉熟骨离即成。[旅游联盟2022/12/3提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]