乌兰察布荞面
盛夏时节,漫步在乌兰察布的山坡上、平川裏,连阡接陌,丛丛簇簇,那嫩绿的叶、红艳艳的杆,衬托著粉红色的花,烂漫多娇,香气扑鼻,招惹的蜂儿嗡翁,蝶儿翩翩。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这便是荞麦。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 荞麦,起源於中国,至今已有2000多年的历史。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近年来荞麦已被认为是21世纪的健康主食,那是因为荞麦营养价值高。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 荞麦粉的营养价值高於小麦粉。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]荞麦粉中含有其他谷类作物所没有的芦丁,苦荞麦粉中的芦丁含量最高(20.3mg/100g),是普通荞麦粉的 2~4倍。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 荞麦营养丰富,其面粉含蛋白质13.5%, 脂肪2.5%,均明显高於大米、白面和小米;含碳水化合物72.2%,高於高粱和玉米。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]荞麦粉的蛋白质由19种氨基酸组成,含有人体必需的8种氨基酸,比例合理,接近鸡蛋蛋白的组成,也是一般谷物所不及的。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特别是赖氨酸的含量,高达0.67%~1.17%,是白面的 3倍。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 国外营养专家研究表明,荞麦蛋白质的营养效价指数高达80%~90%(大米70%,小麦59%),是粮食中蛋白质、氨基酸种类最全面、营养最丰富的粮种。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以荞麦为原料的各种饮食在世界上可谓丰富多彩,在意大利和瑞士,荞麦面条被称作“皮草齐瑞”,法国的荞麦面食品“加勒太”,俄罗斯的尼煎饼,德国、奥地利的荞麦饼等,都有悠久的历史。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我国西安的荞麦烙饼,山西的猫耳朵、灌肠更是享誉世界。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 阴山山地阴湿凉爽,适宜於荞麦生长,且荞麦又属晚秋作物,利於倒茬歇地,还可弥补夏田受灾后的损失,固尔历来受到山区群众的喜爱。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]荞面条条、荞面饸饹、荞面搅团、荞面揉揉、荞面凉粉等,都是人们钟情的食物,也是具有浓郁的地方特色的食物。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 选用内蒙古产阴山荞麦、苦荞麦为主料,加入一定量的小麦粉经过特殊磨制成超细面粉,把荞麦、苦荞麦所特有的营养成份完全包容到面条内,形成全营养面条,易熟煮不断,好吃营养全,是难得一见的人间美味。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 近年来,随著食品营养科学的发展,人类食品营养结构的不断改善,对荞麦生产及其研究利用有了新的发展,“荞麦方便面”、“荞麦挂面”的相继问世就是很好的例证。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
盛夏时节,漫步在乌兰察布的山坡上、平川裏,连阡接陌,丛丛簇簇,那嫩绿的叶、红艳艳的杆,衬托著粉红色的花,烂漫多娇,香气扑鼻,招惹的蜂儿嗡翁,蝶儿翩翩。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这便是荞麦。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
荞麦,起源於中国,至今已有2000多年的历史。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近年来荞麦已被认为是21世纪的健康主食,那是因为荞麦营养价值高。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
荞麦粉的营养价值高於小麦粉。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]荞麦粉中含有其他谷类作物所没有的芦丁,苦荞麦粉中的芦丁含量最高(20.3mg/100g),是普通荞麦粉的 2~4倍。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
荞麦营养丰富,其面粉含蛋白质13.5%, 脂肪2.5%,均明显高於大米、白面和小米;含碳水化合物72.2%,高於高粱和玉米。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]荞麦粉的蛋白质由19种氨基酸组成,含有人体必需的8种氨基酸,比例合理,接近鸡蛋蛋白的组成,也是一般谷物所不及的。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特别是赖氨酸的含量,高达0.67%~1.17%,是白面的 3倍。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
国外营养专家研究表明,荞麦蛋白质的营养效价指数高达80%~90%(大米70%,小麦59%),是粮食中蛋白质、氨基酸种类最全面、营养最丰富的粮种。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以荞麦为原料的各种饮食在世界上可谓丰富多彩,在意大利和瑞士,荞麦面条被称作“皮草齐瑞”,法国的荞麦面食品“加勒太”,俄罗斯的尼煎饼,德国、奥地利的荞麦饼等,都有悠久的历史。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我国西安的荞麦烙饼,山西的猫耳朵、灌肠更是享誉世界。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
阴山山地阴湿凉爽,适宜於荞麦生长,且荞麦又属晚秋作物,利於倒茬歇地,还可弥补夏田受灾后的损失,固尔历来受到山区群众的喜爱。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]荞面条条、荞面饸饹、荞面搅团、荞面揉揉、荞面凉粉等,都是人们钟情的食物,也是具有浓郁的地方特色的食物。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
选用内蒙古产阴山荞麦、苦荞麦为主料,加入一定量的小麦粉经过特殊磨制成超细面粉,把荞麦、苦荞麦所特有的营养成份完全包容到面条内,形成全营养面条,易熟煮不断,好吃营养全,是难得一见的人间美味。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
近年来,随著食品营养科学的发展,人类食品营养结构的不断改善,对荞麦生产及其研究利用有了新的发展,“荞麦方便面”、“荞麦挂面”的相继问世就是很好的例证。[旅游联盟2014-12-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]